小倉コーラ
購入する取扱店山椒 原液200ml2,400円税別

飲み方

基本は原液1に炭酸水4(5倍希釈)。200mlで約1L、グラスで約5杯。濃さは好みで。最初に柚子と生姜、あとから山椒が来ます。

グラスの原液に炭酸水を注ぐ
炭酸割り

炭酸割りまずはこれ

グラスに氷。原液を注ぎ、4倍の炭酸水を静かに足して、一度だけ混ぜる。

最初に柚子と生姜、あとから山椒。

比率 原液1:炭酸水4(5倍希釈)

ハイボール

ハイボール材料は2つ

ウイスキーの炭酸割りに、原液を少し。

食事がなくても、するする飲める。飲食店で一番出ている飲み方。

比率 原液は炭酸割りの半分くらいから

お酒で割る

焼酎割り

焼酎割り コーラ酎

焼酎と原液を氷のグラスに入れ、炭酸水で満たす。

麦焼酎だと山椒が前に出る。

原液1:焼酎1:炭酸水3

ラム割り

ラム割り

ラムと原液に炭酸水。ライムを搾る。

ラムの甘い香りとスパイスが重なる。

原液1:ラム1:炭酸水3

ジン割り

ジン割り

ジンと原液に炭酸水。

ジンのハーブと山椒の香りが合う。

原液1:ジン1:炭酸水3

ビール割り

ビール割り

グラスに原液を入れ、冷えたビールを静かに注ぐ。

苦味のあとにスパイスが残る。

原液1:ビール5

お酒なしで

レモン・ライムを搾る

レモン・ライムを搾る

炭酸割りに、くし切りを1つ搾る。

酸味が立って、後味が軽くなる。

炭酸割りにくし切り1つ

ミルク割り

ミルク割り

冷たい牛乳で割る。

山椒の香りが丸くなって、チャイのような一杯に。

原液1:牛乳4

お湯割り

お湯割り 冬

お湯で割る。

湯気と一緒にスパイスが香る。

原液1:お湯4

アイスにかける

アイスにかける

バニラアイスにそのまま。

デザートが一品増える。

大さじ1くらいから

比率は目安です。濃さは好みで。

ゼロから作るより割るほうが早い

スパイスを揃えて煮出すと、半日かかります。小倉コーラは煮出したあとの原液なので、グラスに注いで割るだけ。5秒です。

レシピを隠さず公開してきた経緯は 物語 に書いています。

お店で出したい方へ

ハイボールが一番出ています。業務用の原液パックと、メニュー例をまとめました。

原液シロップ 200ml

2,400円税別

5倍希釈で約1L。グラスで約5杯、1杯あたり約480円。

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