ABOUT CRAFT COLA
スパイスと柑橘と砂糖を煮出して作る、手づくりのコーラです。大量生産のコーラは香料で香りをつけますが、クラフトコーラは本物のスパイスで香りをつけます。だから作り手ごとに味が違います。多くは原液シロップの形で売られていて、炭酸水で割って飲みます。
| 普通のコーラ | ジンジャーエール | チャイ | クラフトコーラ | |
|---|---|---|---|---|
| 香りの出どころ | 香料 | 香料またはショウガ | 茶葉とスパイス | スパイスと柑橘を煮出す |
| 甘み | 果糖ぶどう糖液糖 | 砂糖または液糖 | 砂糖・牛乳 | きび砂糖など |
| カフェイン | あり | なし | 茶葉由来であり | 作り手による。小倉コーラは無し |
| 作り手ごとの差 | ほぼ無い | 小さい | 大きい | 大きい。使うスパイスが違う |
| 飲み方 | そのまま | そのまま | 温かいまま | 原液を割る（炭酸・酒・牛乳・湯） |
| 山椒 小倉南区産 | 主役。ぬか炊きの隠し味。舌の奥にひと呼吸おいて残る |
|---|---|
| ショウガ | 最初に立つ辛み |
| 柚子 九州産 | 最初に来る香り |
| シナモン・カルダモン・ナツメグ・クローブ | コーラらしさをつくる4つのスパイス |
| きび砂糖 国内製造 | 甘み。白砂糖より丸い |
原材料名: きび砂糖（国内製造）、ショウガ、ゆず加工品（九州産柚子）、シナモン、山椒（小倉南区産）、カルダモン、ナツメグ、クローブ、バニラエキストラクト、クエン酸、ゲル化剤（ペクチン）
スパイスの配合は作り手が決めます。山椒の小倉コーラのように、土地の食文化がそのまま味になります。
炭酸水で爽やかに、ウイスキーで大人向けに、牛乳でデザートに。1本で何通りにもなります。
原液は常温で持ちます。旅先の味を、家で割ってもう一度。
